現在是宜蘭桃太郎盛產的季節，
也還有滋味豐富的小番茄，
所以這道「Tomato ...

現在是宜蘭桃太郎盛產的季節，
也還有滋味豐富的小番茄，
所以這道「Tomato Carpaccio」，
就會登場啦😊

Carpaccio是義大利文，
指切成薄片，淋上醬汁的肉或是魚，
之前在巴黎吃過法國人做的蕃茄薄片Carpaccio，
覺得很開胃。
（估計他們也是借概念😜）

法蘭把牛番茄，桃太郎蕃茄切薄片，
聖女紅黃蕃茄對半切，
淋上Extra Virgin的橄欖油，
巴薩米克醋膏和秘魯帶回來的岩鹽，
再加上自己種的薄荷，
冰冰涼涼的吃，客人很驚艷😊

天氣熱了，來一道清爽的前菜吧！

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